Aprenda a trabalhar com pasta americana de uma vez por todas

Posted by on Apr 2, 2018 in Bolos | 0 comments

Quem tem costume de decorar bolos, seja de maneira profissional ou amadora, pelo menos já ouviu falar na Pasta americana. Quem é profissional provavelmente já tem costume de trabalhar com esse tipo de cobertura para decorar bolos, até porque ele é um dos mais fáceis de manusear, mas quem ainda está começando pode ter certo receio e por isso eu fiz esse post, para ajudar essas pessoas a perderem o medo da pasta americana.

uma imagem sobre Pasta americana

Por ser um ingrediente que já vem pronto, você não vai precisar ter o trabalho de preparar a massa, ao contrário do glacê e de outras coberturas que você mesmo precisa fazer e acertar no ponto para dar tudo certo na decoração do seu bolo.

Você inclusive pode comprar a pasta americana já colorida na cor que precisar, caso você esteja pensando em fazer uma cobertura inteira do bolo ou parte da decoração colorida, o que facilita ainda mais seu trabalho final porque você não vai ter que tingir a pasta americana branca com o corante.

Eu, particularmente, acho a maneira mais fácil de decorar e cobrir meus bolos e sempre que preciso fazer um bolo nesse estilo, utilizo esse ingrediente. O maior cuidado que você precisa ter é na hora de abrir a pasta americana.

Polvilhe um pouco de açúcar impalpável na superfície plana onde você vai abrir a pasta e use um rolo liso para massas para abrir tudo de maneira uniforme, e se certifique de que a pasta aberta conseguirá cobrir todo o bolo e sobrar porque assim fica mais fácil de evitar que partes do bolo fiquem descobertas.

Utilize um gel de brilho para a pasta colar no bolo e decore a superfície da pasta americana do jeito que você quiser! Simples assim.

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